学会巧克力花制作，天天过情人节！

先做糖水，83g水和63g糖，烧开。

50g麦芽糖（如果麦芽糖比较硬，可以坐在热水里软化一下，就比较容易挖出来）。

糖水烧开到110度，才可倒入麦芽糖中。

倒33g糖水到麦芽糖中，必须要称，不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状，晾凉。

巧克力坐热水软化后晾凉，麦芽糖浆晾凉。

温度差不多时，可以混合搅拌均匀。

搅拌成比较粗糙的样子就可以了。可以放凉变硬，也可以冷藏变硬。

我是在案板上铺了一层保鲜膜，把巧克力放在保鲜膜上，用擀面杖擀平。

切块，装入保鲜袋保存即可，随用随取。

先取一点巧克力，用手揉开，揉软，做花蕊。

揉成这样就可以了。

取一小颗，用手按扁。

包在花蕊上。

继续包，最后成品就出来了！