软木塞真的比螺旋盖高大上吗？
在开启一瓶葡萄酒的时候，那清脆的瓶塞与酒瓶分离时发出的“啵”的一声，让很多人沉醉。
有些人却在抱怨为什么喜欢的葡萄酒仍然再用软木塞。
有很多葡萄酒爱好者对螺旋盖存有偏见，认为是廉价的葡萄酒才使用。难道软木塞真的比螺旋盖高大上吗？
其实，只要大家合理认识葡萄酒的螺旋盖，就不会产生这种念头了。在新世界，很多葡萄酒生产广商已经放弃了老式的橡木塞作为葡萄酒的瓶塞，而改用螺旋盖。
螺旋盖的酒瓶在餐桌上很容易应付。新西兰和澳大利亚等国的葡萄酒行业已经进入螺旋盖时代。
螺旋盖在相对比较保守的旧世界少见些，但是使用的比例也在增长。
关于软木塞和螺旋盖孰优孰劣的争论还在不断继续，目前也没有明确的结论和定论。
那么软木塞和螺旋盖各自的优势有哪些呢？
使用螺旋盖可以避免因为木塞坏酒的情况，所谓木塞污染是指有木塞封装的葡萄酒中出现诸如：腐烂的报纸、潮湿的小狗、抹布等难闻的气味。木塞污染是葡萄酒装瓶之后发生，只有在开瓶后才能被发现，不管多贵多好的葡萄酒只要是用木塞封装都有被木塞污染的风险。
螺旋盖的密封性非常好，可以阻止空气进入葡萄酒瓶，为葡萄酒提供完美的陈酿环境，所以对保持葡萄酒的果香有非常好的效果。
但是，螺旋盖储存的葡萄酒不能像软木塞那样通过陈年慢慢熟化，即使高科技的螺旋盖能够模拟出类似天然软木塞的透氧特性，陈年的速度和方式也很有可能与我们所熟知的天然软木塞陈年有很大不同，认为用软木封装的葡萄酒才是“正统”，而且在品尝葡萄酒时用酒刀优雅的开启才有味道，螺旋盖则少了这份仪式感。
所以，结论就是各有优势，绝对不是廉价的葡萄酒才用螺旋盖！
