厨房灶具多讲究　“灶”出优雅美厨房

燃气灶火焰为啥有的是纯蓝色，有的是黄色?看上去把锅都包起来的大火苗燃烧效率也很高吗?

蓝火是最佳燃烧状态

如果把做饭过程当成一种享受，或许可以减轻做饭的疲劳，但难闻的煤气味却是怎么也无法去“享受”的。

其实传统的灶具几乎都存在这种问题，它跟抽油烟机的质量有关，但最重要的炉灶本身，它的燃烧效率不够，才导致没完全燃烧的气体“跑出”。其实，问题并非难闻这么简单，最重要的是存在安全隐患。

众所周知，燃气燃烧的原理是一定比例的燃气与氧气结合在一起，遇到明火后发生燃烧，如果氧气足量，则火焰呈纯蓝色，供氧不足时则呈黄色，并且天然气燃烧不充分时，有“难闻”的气味，同时还造成燃气浪费。

火苗蹿得高不是燃烧效率高

传统的炉灶把出火口分成三个环形燃烧区域，分别是内火区、中火区和外火区。为了让火苗看上去更大，厂家把外火区的火焰设计得最大，于是我们发现做饭或烧水时，火苗能蹿出很高，直接把锅具的四周包围。时间一长我们发现，锅的四周全烧黑了。

某品牌燃气灶所研究的“主火中置”是将主火从外火区内置到中火区，再结合极限火力直径、双通道、双角度导火槽等专利技术，将火力集中到锅具底部，既保证烹饪所需的最大火力，又将一氧化碳排放量始终控制在标准以内。真正实现均衡、重点和高效燃烧。

目前的燃气灶市场非常不规范，在一些家电市场你甚至还能买到几十元的燃气灶，这主要是灶具还缺乏国家标准造成的。很多家电企业也缺少专业精神，一想到厨电就会联想到做整体厨房概念，把所有东西都卖给消费者，但能保证每件厨电都是精品吗?

如果燃气灶有国家统一的标准，搭售能促进整个市场的发展，但在市场还不规范的时候采用这种策略，房地产开发商从低成本考虑，会选用最便宜的燃气灶，这反而是对消费者的不负责任。

在欧洲发达国家，一个厨房的标准配套电器有40多种，而在国内，能达到普遍使用的厨房家电只有抽油烟机、燃气灶。

所以说未来厨房家电的市场非常大，整个房屋结构都可能因为厨电产品的丰富而发生变化，因为空间太小的厨房根本容纳不了太多的电器。