扩种过快,集中上市现“价平”问题!这三点错峰可制胜

发表于 讨论求助 2022-03-05 09:44:57

目前各产区柚子已进入果期,尽管受年初冻害及寒潮影响,今年全国柚子同比会有一定程度减产,不过不少新区种植进入投产期,总产量预计不会有太大变化。但全国两大主产区广东梅州与福建平和的订购价均表现平平,普遍低于去年同期。



梅州产区柚子预计8月下旬上市


|南方农村报记者 高金花


梅州产区8月下旬上市,预计今年白肉蜜柚收购价1.5—1.8元/斤,红肉蜜柚收购价2.5—2.8元/斤。平和预计在9月初上市,套袋白肉蜜柚园地订购价1.5元/斤,红心蜜柚订购价在2-2.5元/斤,三红蜜柚应该会略高。


近年来,红心蜜柚、三红蜜柚先后成为柚类新贵,各主产区改种扩种渐成风潮,目前不少红肉蜜柚开始挂果,产量或大增,价格有所回落。其中“三红蜜柚”扩张势头更加明显,福建平和产区计划在未来5年内三红蜜柚由现在5-6万亩增加到10万亩。

 

行业人士分析,从长远来看红肉柚扩种或存较大风险。尤其是近年来,各产区柚子因为管理不一,总量扩大的情况下,品质参差不一。“扩种速度过快,预计三五年后红肉将与白肉一样的平价。”不少受访者发出这样的担心。

 

梅州市果树研究所所长钟进良表示,随着红肉蜜柚面积和产量的增加,市场价格波动调整在所难免。建议果农要理性看待市场,加强管理,保证品质,高品质柚子更能接受市场考验。




梅州蜜柚预计8月下旬开始上市

红肉柚订购价高出白肉柚一倍


来自梅州市农业局的官方统计,梅州柚子总面积57万多亩,总产量预计80万吨左右,与去年基本持平。钟进良介绍,年初冻害对金柚产量影响不是很大,只是对海拔较高和北部山区的果园,有些影响,但由于近几年新种植的柚子进入投产期,产量基本与去年持平。由于冻害推迟了花期,采摘上市时间也相应要推迟,不能早摘,以保证品质。他计今年白肉蜜柚收购价1.5-1.8元/斤,红肉蜜柚收购价2.5-2.8元/斤。

 

梅州主栽柚子品种为沙田柚和蜜柚。其中沙田柚面积近30万亩,预计产量约40万吨;蜜柚27万多亩,预计产量39万吨左右。蜜柚中以红肉蜜柚、白肉蜜柚为主。近几年发展红肉蜜柚居多,三红蜜柚、黄肉蜜柚少量。钟进良表示,今年梅州蜜柚的开市时间大约在8月下旬或迟点,沙田柚预计在11月份上市。

 

在福建平和,主栽蜜柚,预计在9月初上市,比梅州要晚一些。福建平和县农业局经管站站长、高级农业经济师朱友添介绍,平和蜜柚种植面积65万亩,受年初冻害影响,估计今年产量在120万吨,比正常年份减产30万吨。

 

尽管量少,但市场行情压力很大。朱友添告诉南方农村报记者,目前平和柚子订购价普遍低于去年同期,“目前白肉柚套袋园地的订购价1.5元/斤。红心蜜柚的订购价在2-2.5元/斤,三红蜜柚还没有订购,价格应该高于红心蜜柚。”而去年同期,白肉蜜柚在1.7-1.8元/斤,红心是3元多,三红蜜柚4元/斤 。

 

朱友添分析,近年来全国各产区产能快速集聚,逐年增加,导致产量增加,拉低价格。“除福建外,还有广东、广西、海南、贵州、四川、江西等11个省份种植蜜柚。不少初产区,今年投产。”此外,也有收购商表示,受去年柚子品质参差不齐等影响,今年不少持观望心态,行情表现平淡。

 

目前广东蜜柚主要是由平和移种而来,因为其不用人工授粉,产量稳定,加上省工,上市比沙田柚早等因素,受到种植户欢迎。红肉柚不仅颜值高,富含花青素和胡萝卜素,具有抗氧化和清除自由基功效,多在中秋节前后上市,受节假日刺激因而备受市场青睐。自1998年,红心蜜柚在平和县发现至今,已有28年历史,在发现初期曾最高达到每斤80元。

 

各柚子主产区改种扩种渐成风潮。经过2003-2006年的大规模种苗培育和高接换种,红心蜜柚逐渐成为梅州、平和地区主要新种品种。值得关注的是,随着红肉柚产量的增加,其与白肉柚之间的价格差正在逐年减小,并渐趋平稳。从2008年高达8.0元/斤的收购价到2011年之后,维持在3.0元/斤左右。

 

三红蜜柚(皮红、绵红、肉红)的价格行情也是在经过一短时间不断推高,然后逐渐回落。从2011年梅州柚农开始大规模引种以来,其地头收购价格开始回落至5.0-8.0元/斤,集中成熟期则在3.6-5.0元/斤。

 


平和计划5年将三红蜜柚增至10万亩


而记者了解到,未来数年,三红蜜柚的面积还将进一步扩大,市场竞争将更加激烈。

 

福建平和目前红心蜜柚10万亩,黄心蜜柚约2万亩,三红蜜柚5-6万亩。朱友添表示,在稳定总面积的情况下,未来平和将陆续调整品种结构,计划用5年时间,陆续将白肉蜜柚高接换种为三红蜜柚,预计届时红心蜜柚的面积将稳定在10万亩,而三红蜜柚将由现在5-6万亩增加到10万亩。据其估计,未来黄肉不会增加,可能受市场影响会萎缩。“黄肉肉质比较硬粗,不好吃,最低价4毛钱。”

 

在其看来,红肉蜜柚等因为量少,销路好,价格高,比白肉蜜柚价格高出一倍左右,利润确实可观。与此同时,多位行业人士表示,三红蜜柚在今年上市高峰期及后市的表现仍有待观察,一旦红心过度扩张,未来数年之内或难逃“价平”命运。

 

朱友添认为,从长远的考虑,种红肉蜜柚,未来市场压力会增大。“广西、海南、江西都在规划种植红柚,供给大于需求,行情或不容乐观。“很有可能在未来不久,随着扩种风潮的兴盛,若不加以适当控制,三红蜜柚迟早会面临目前白肉蜜柚的境地。”农财网柑桔通编辑,壹号农专家郑朝武说。

 

郑朝武建议,如果新区想扩种,一定要保持谨慎态度,最好先试种,了解该品种在当地的适应性,果品在当地的表现,以及病虫害等等。比如蜜柚在广西来宾、广东惠州等地出现了一种叶瘿蚊害虫,需要种植者关注。”此外,新区扩种需积极打通销售渠道,是在管理好果品质量的同时不可忽视的另一重要环节。

 

钟进良表示,前几年,有部分果农将白肉蜜柚改种或改接红肉蜜柚,今年这种现象很少。其认为,目前适应性和稳定性较好的品种有沙田柚、白肉蜜柚和红肉蜜柚。近几年红肉蜜柚发展较快,市场价格较高,效益较好,果农种植红肉蜜柚积极性较高。随着红肉蜜柚面积和产量的增加,市场价格波动调整在所难免。建议果农要理性看待市场,加强管理,保证品质,高品质的柚子更能接受市场的考验。

 


优质沙田柚行情有望进一步推高


沙田柚的上市比蜜柚上市晚,需要人工授粉。记者采访发现,在梅州,因蜜柚推广而逐渐被果农压缩种植面积的沙田柚,又重新点燃了部分种植户的兴趣。

 

梅州汉丰种养合作社负责人张汉华种子柚子12年了,他种了200亩柚子。与大多数种植户不同的是,他不但没有跟风种植红肉柚,反而增加了沙田柚的面积。张汉华告诉记者,他从前年开始扩种沙田柚,从一开始不到20亩,到如今约150亩。“预计后年就能结果。”其果园内约两成为三红蜜柚。

 

张汉华认为,三红蜜柚几乎在全国产区铺开,未来很有可能供大于求。而沙田柚是梅州的特色品种,其适种区域有很大的限制,因而梅州独具自身的地理优势和土质优势,发展沙田柚大有可为。

 

沙田柚以白肉为主,清甜可口,水分多,肉质绵软,口感十分不错。但沙田柚目前的最大瓶颈问题是果品参差不齐,价格差距非常之大。“去年包装好有品质保证的品牌沙田柚,甜度高,价格高达10-18元/斤,甚至30多元/斤。管理好品质好的沙田柚统货价也比较高,优质优价,差果统货价只卖到1元多。”钟进良告诉记者。

 

在广东梅州金柚协会会长黎银安看来,梅州柚子行业的未来发展,沙田柚应是不错选择,“沙田柚比蜜柚保质期长,从每年的11月到次年5月,上市期可达半年之久。”他特别提到,沙田柚如果是栽种在梅州特有的微量元素丰富的牛肝土,加上较好的管理,种出来的品质十分优良。

 


避免价平?品牌与品质取胜!


不少业内人士在接受南方农村报记者采访时均表示,品质不稳定成为柚子产业发展的一大瓶颈,未来柚类产业将加速优胜劣汰,进入“品质与品牌”时代。

 

广东李金柚农业科技有限公司董事长李永生认为,柚子产业将进入品质优胜劣汰阶段。“全国约500万亩柚子,预计产量400万吨,比起其他大宗水果而言,总产量并不算大,市场空间潜力很大。但一个瓶颈问题是,优质柚子不多。”李永生表示,品质好坏,导致价格和市场出现严重的两级分化。同一品种柚子,优劣的差价可达3倍之多。他建议农户抓品质,注重塑品牌。

 

“一些果农品牌意识不强,标准化技术落实不到位,质量不稳定;经营主体发展能力不足;精深加工滞后,产业链条不长等,是我们面临的主要瓶颈。”钟进良表示,梅州金柚是国家地理标志保护产品,今后将大力推进以“良地良种良法良品”为抓手的金柚全链条标准化,提升品质,打造质量过硬、品牌响亮的金字招牌。结合梅州的长寿和富硒资源,开发富硒长寿水果,走差异化特色化品牌路子。当地还将优化柚类品种结构,搭配好早熟的蜜柚、晚熟的沙田柚等,缓冲集中采摘上市压力。

 

朱友添则表示,为缓解压力,福建平和也将注重产品质量,通过推动出口和加工拉动产业升级发展。目前平和蜜柚出口欧洲、东南亚一些国家,新加坡,每年保持十几万吨的出口量。

 



8月6日,以“e+销售,柚响中国”为主题的2016第二届华南(梅州)柚类精英大会将在梅州举办,届时将有来自柚类行业资深专家、柚类种植精英、线上线下电商企业,现场解剖柚类产业发展,为中国的柚类产业保驾护航。


参会咨询:

南方农村报社记者:苏伟杰 15813301977 ,莫维智 15017512383, 李枝煜 15112117655 。


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