这家传承三代人的无餐牌汤粉店，应该是所有惠高学子的回忆...
前言
25年来，我一直用心地将最好的味道回馈给客人。这家店承载着我们三代人的情感，也传承着最地道的惠州饮食文化。
时光不会抹去的是最真挚的情感
还有味蕾记忆中的那一抹味道
在惠州有一所百年老校——惠高
而在百年老校旁
有一家开了二十余年的汤粉店
用“家”的味道陪伴了一届又一届的学子
店名：惠康汤粉
地址：惠新中街27号（老惠高巷内）
营业时间：6:30AM-1:30PM 4:30PM-8:00PM
每次经过惠高一带
都好像乘上了记忆的时光机
惠康便也是这记忆之一
时隔多年
惠康还是你们记忆中的味道吗？
记得初次入店
着实把我吓了一跳
门店看上去着实普通
只有一条狭长的过道
走进去才知道，我回“家”了
说起惠康最让你们印象深刻的
莫过于店内的老船木茶几
每次走进来阿叔都会在这里
悠哉的品茶看电视
就像家人一般亲切
即使是墙角上随意的装饰
都可以feel到温暖
日售1000+份的无餐牌老店
还有很特别的一点
开了那么多年竟无餐牌
每次进来都可看见
各色卤味整齐摆放着
真想全部来一份！
当年有许多从县城来求学的寒门学子
会来这儿点上最便宜的一碗斋粉
阿叔总会有意无意的手抖
多加料给他们
总害怕孩子们不吃饱
没力气好好读书
这是选择困难症者的最爱
任何卤味都不会缺席
最喜欢吃猪蹄
满满的胶原蛋白
很有嚼劲
吃完感觉皮肤秒增弹力
在这家无餐牌店内
可以随意组合
任意搭配
你只需说出你想
阿叔便会给你乘上满满一碗
吃到你扶墙走
悄悄告诉你
这家店是少见的良心大碗
均用90年代招待所的餐具
加之阿叔总会有意无意的手抖
惠州“最大碗”一定是它
最皮薄馅多云吞一定是它
萃取每日新鲜的猪肉
每日手工包制
为保证云吞的口感
皆用自上好的面粉
如此一来才能保证不破坏云吞口感
独爱一碗清汤加葱花
尽管是最简单的食材
只要经过用心的烹制
也能成为你永远无法忘怀的美味
总会想起的味道
许多惠高学子毕业后
会定时回来打卡
无论身处何处
也无法忘怀这份味道
二十余年来
惠康逐渐成为惠州文化之载体
并造就无比的精神财富
也将成为最纯正的老味道
惠州老·味道系吃喝惠州自办栏目，
旨在推荐有人情味的惠州老店。
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